Nossa História
Café dos Alpes
Aroma, Liberdade, Pureza, Excelência e Sabor
Nas montanhas próximas ao Parque Nacional do Caparaó, nasceu a Café dos Alpes, uma marca movida pela paixão de uma família que vive o café há gerações.
Mais do que uma torrefação, somos uma curadoria artesanal, dedicada a transformar cafés de montanha em experiências sensoriais únicas — com pureza, equilíbrio e autenticidade.
Cada grão reflete o nosso propósito: unir tradição, qualidade e respeito à natureza.
Tradição familiar
e visão de futuro
A história da Café dos Alpes começa com Ademilson Storck de Oliveira, empresário com mais de 20 anos de experiência no mercado de café e herdeiro de uma família ligada ao Caparaó há três gerações.
Com olhar técnico e amor pela região, ele consolidou a marca sobre os pilares de qualidade, comércio justo e compromisso com o produtor.
Hoje, a curadoria e expansão da marca são conduzidas por Ary Alysson Caetano Storck, que dá continuidade ao legado familiar, levando os cafés do Caparaó a novos mercados no Brasil e no mundo.
Curadoria e torra artesanal
Na Café dos Alpes, qualidade é compromisso.
Trabalhamos com nanolotes e microlotes de altitude, garantindo a preservação da identidade e da pureza de cada origem.
Da seleção dos grãos à torra, cada etapa é conduzida com precisão, equilíbrio e respeito ao perfil sensorial de cada café.
A torra é realizada por profissionais experientes e parceiros reconhecidos nacionalmente — garantindo um resultado limpo, aromático e de excelência.
Cafés de montanha do Espírito Santo e Minas Gerais
A região do Caparaó, que une os estados do Espírito Santo e Minas Gerais, é um território reconhecido por produzir cafés de alta qualidade.
O clima ameno e a altitude criam condições ideais para o cultivo do café arábica, revelando uma diversidade rica de sabores e aromas.
As menções ao Caparaó têm caráter descritivo e geográfico, sem uso de selo de Indicação Geográfica (IG).
Missão e Propósito
Oferecer cafés de qualidade superior, proporcionando uma experiência sensorial completa a cada xícara.
Nosso compromisso é com o café, com quem o cultiva e com quem o aprecia.
Trabalhamos para valorizar os produtores, manter a rastreabilidade e unir tradição, sustentabilidade e inovação.
Cada café Café dos Alpes traduz a essência das montanhas: a natureza numa xícara.
Nossos pilares
✔️ Qualidade e rastreabilidade em cada lote
✔️ Torra artesanal com curvas controladas
✔️ Respeito ao produtor e ao meio ambiente
✔️ Frescor e pureza garantidos
✔️ Comércio justo e relacionamento duradouro
Café capixaba para o mundo
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A Café dos Alpes já exporta cafés selecionados da região do Caparaó e busca expandir ainda mais a presença internacional, levando a excelência dos cafés de montanha brasileiros para cafeterias e apreciadores em diversos países.
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Nosso objetivo é representar, com verdade e orgulho, o melhor do café capixaba — nascido nas montanhas e levado ao mundo com alma e propósito.
Fale com a Curadoria
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Quer saber qual café combina com o seu método de preparo ou precisa de um lote específico para o seu negócio
Canais: -
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E-mail: alpestorrefacao@gmail.com
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Instagram: @cafealpes
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